Дослідження мя’са
Наші дослідження проводяться на найсучаснішому обладнанні, за допомогою аналізатора FoodScan. Завдяки технології поширення хвиль ближнього інфрачервоного діапазону, що проникають в зразок м’яса, ми отримуємо точні результати протягом всього 50 секунд. Що дає можливість швидко і якісно провести аналіз на всіх етапах виробництва м’ясної продукції – від перевірки вхідної сировини до контролю.
На даний момент ми проводимо вимірювання таких ключових параметрів:
–Зола
-Колаген
-Білок
-Солі
-Вода